お客様の顔を覚えるのは何よりの販促だと思います。
こんばんは。
沖縄県那覇市のＪＡＺＺ好きの行政書士ジャジーこと城間恒浩です！
イカライス知ってますか？
最近、浦添市産業振興センターで仕事をすることがありまして、２月の中旬ころから何度か通っています。
そこの一階に「ＩＣＡＲＩＣＥ」という飲食店があります。
ＩＣＡＲＩＣＥの看板メニューはその名も「イカライス」。
単品で６００円です。スープセットは７５０円。
とりあえず、本日のTwitterの投稿をご確認ください。
https://twitter.com/jazzyshiroma/status/840116766143463426
本当に美味いんですけど、写真と僕の解説だけでは、うまく伝わらないかな～
でも、僕のTwitterとFacebookの投稿をみた人が、少なくとも４名は食べに行きます！とコメントしてくださってます。
SNSの力って凄いですね。
別に御願いされたわけでもないのに、お客さんが自分の感想を発信しただけで、広告になるんですから。
お店からすれば、普通に商売してるだけで、宣伝広告はお客さんがしてくれるのですから、ありがたい限りですね。
お店にとっては僕みたいに投稿してくれる人が１０名もいると、４０名が来店することになっります。
また、さらにその４０名の方が発信すると・・・
SNSの凄さがわかりますよね。
今の世の中で繁盛する店はリアル口コミとSNSでの取り上げ方が半端ないように思います。
一方で、味が悪い、店員の対応が悪い、お店が汚い、もう行きたくない、とっいた発信があるとそのお店がどうなるか、想像に難くないですね。
僕もいくら味が良くて、美味しくても、自分が好きになれないお店だとお勧めはしないし、SNSで発信はしないかも。
SNSで発信しないだけなら、いいと思う。
もともと存在しない店だから。
でも、そんなお店について、友人が、「あの店どうなの？」と聞いてきたら、こう答えるかもしれません。
「確かに美味い。量も多いし、リーズナブル。でも、店員が最悪だよ。」
信頼できる友人が、そう答えたら行けますかね？
大抵の人が躊躇するかもしれないですね。
お客様の顔を覚えるのは販促になる
その点、今日はICARICEのオーナーさんには感心しました。
実は昨日も遅くのランチ（午後３時過ぎくらい）にICARICEに行ったら、品切れだったんです。
クソ～と思いながらコンビニの肉まんを食べました。
肉まんは、好きだからいいんですけどね。
そして、今日こそはと思い、早めにICARICEにランチに出かけたんです。
そしたら、ICARICEのオーナーが・・・
「昨日は品切れで、すいませんでした。」とおっしゃるではありませんですか。
僕のことをちゃんと覚えてくれていたのです。
何度かお店を訪れているとはいえ、まさか覚えていてくれてるとは思わなかったので、なんだか嬉しかったです。
また、食べに来ようと思いました。
そんなオーナーのいるお店なら、SNSでも安心して拡散できますからね。
どんなに美味しい料理を出してる店でも、もしくはどんなにいい商品を置いてる店でも、どんなにいいサービスをしている店でも、最終的には提供している人が大事なんだなと思いました。
お客様の顔を覚えるという基本は大事にしたいと思いましたよ。
営業マンで「顔を覚えるのが苦手」という方は、顔を覚えるのと、名前を覚えるのを徹底するだけで、結果が違ってくるかもしれませんね。
記憶の定着法には、いろいろありますが、動物に例えるとか、エロいことに関連付けると覚えやすいそうですよ。
ICARICEのオーナーは僕のことを「昨日、イカライスを提供できなかった、出っ歯だ！」と覚えていたかもしれません（笑）
イカライス。ターメリックライスにグリーンカレー風味の鳥のひき肉、レタス、チェダーチーズがのってます。手前右の玉ねぎのピクルスも美味い。
ということで、イカライスを食べてみてください。
めっちゃ美味いです。
今日のＪＡＺＺ
ピアニスト、オスカー・ピーターソンの曲を聴いてます。
夜仕事をするときに聴くとはかどるかもね。
一曲目の「DAY OF WINE AND ROSES」も好きだな。
お仕事してる方、聴いてみてね。
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